В соцучреждениях Тверской области 6% продуктов питания оказалось фальсификатом

30 ноября 2021, 15:31

Tverigrad.ru в:

Всего с начала года было отобрано более тысячи проб пищевых продуктов на соответствие гигиеническим показателям.

В пробах продуктов, поставляемых в школы, детские сады и другие социальные учреждения Тверской области обнаружили несоответствия стандартам. Об этом сообщили в региональном Роспотребнадзоре.

Всего с начала года было отобрано более тысячи проб пищевых продуктов на соответствие гигиеническим показателям. На микробиологические показатели эксперты взяли 440 проб, из них в 11 пробах было выявлено несоответствие стандартам (это 2,5%). На санитарно-химические показатели было отобрано 398 проб, неудовлетворительных проб не обнаружено. На физико-химические показатели взяли 254, из них 16 проб не прошло по фальсификации (это 6%).

Было составлено 116 протоколов об административном правонарушении, а также выданы предписания о снятии с реализации продукции.

Как сообщили в Роспотребнадзоре, при проведении санитарно-эпидемиологической экспертизы соцучреждений большое внимание уделяют соблюдению требований санитарного законодательства на пищеблоках, а именно: вопросам содержания и укомплектованности пищеблока необходимым технологическим и холодильным оборудованием, соблюдению персоналом санитарно-противоэпидемического режима, правилам хранения и обработки продуктов, технологии приготовления блюд, соответствию фактического рациона питания примерному утвержденному меню, наличию необходимой документации по питанию, личных медицинских книжек и прочее.

Источник: tverigrad.ru