Производителя молочной продукции оштрафовали за фальсификат
По результатам проверки, которую провели сотрудники Россельхознадзора, в магазинах в городах Конаково и Осташков обнаружили фальсифицированную молочную продукцию, произведённую в Ивановской области ООО "Доминанта". В продукции обнаружили запрещённые добавки. Сотрудники Россельхознадзора довели дело до суда, в результате производителя фальсификата оштрафовали.
Исследование молочной продукции проводили специалисты ФГБУ "Тверская МВЛ". В пробах обнаружили несоответствие жирно-кислотного состава молочного жира коровьего молока в массе творожной и несоответствие по показателям "бета-ситостерин", "кампестерин", "стигмастерин" в сметане.
Как поясняют в Роспотребнадзоре, перечисленные добавки относятся к растительным маслам и жирам на растительной основе. Эти ингредиенты делают молочную продукцию фальсификатом. Такая "молочка" способна вызывать аллергические реакции, в том числе у детей. В растительных жирах нет полезных веществ, которые есть в натуральном молоке. Фальсификат может приводить к ожирению и сердечно-сосудистым заболеваниям, сообщают в ведомстве.
– Особый вред в том, что фальсифицированный продукт содержит нежелательные и подлежащие жесткому гигиеническому нормированию промышленные трансизомеры жирных кислот, которые в молочном жире отсутствуют. Поскольку другие виды жиров (немолочные) обладают совершенно иными органолептическими свойствами (вкус, запах, внешний вид), чем молочный жир, то для придания поддельному продукту нужных органолептических свойств (чтобы замена была менее заметной для потребителя) производители фальсифицированной продукции широко используют различные ароматизаторы, стабилизаторы консистенции и загустители, другие компоненты, которые по российским требованиям в натуральных молочных продуктах не допускаются.
Пробы продукции отобрали в августе 2021 года. В январе 2022 года ведомство провело внеплановую документальную проверку ООО "Доминанта". В мае арбитражный суд Ивановской области оштрафовал производителя на 20 000 рублей. Юрлицо штраф выплатило.
Источник: tvernews.ru