Дальневосточные деликатесы: в «Калина центре» открылась выставка «Икра и рыба Камчатская»
01 февраля 2023, 17:25
Tverigrad.ru в:
Продегустировать и приобрести дальневосточные морепродукты в Твери можно по 4 февраля.
Здесь представлен богатый ассортимент на любой вкус: белорыбица, палтус, тунец, белуга, кижуч и другие — всего более 35-ти видов рыб разных пород. Главный хит камчатского улова, конечно же, чавыча. Кроме богатого выразительного вкуса, «царица лососёвых» ценится полезными свойствами: более других насыщена жирными кислотами — так необходимых человеку особенно в зимний период и время простуд.
В Твери представлена рыбка на любой вкус: вяленая и слабосолёная, холодного и горячего копчения. Коптят её на натуральных опилках вишни, яблони или ольхи, за счет чего получается красивый цвет и тонкий аромат.
И, конечно же, куда без свежей красной икры — отборная, крупная, словно откалиброванная. И важно, что главный русский деликатес солят сразу после добычи. О вкусовых качествах морепродуктов с удовольствием делятся новые и постоянные покупатели выставки.
— Самое главное, что рыба здесь свежая и вызывает огромное доверие, и это действительно качественный продукт,
— говорят посетители.
Рыба на выставке не выращена искусственно: она дикая, морская и перевозится самолётами прямо с Камчатки именно в охлаждённом виде, сохраняя все свои полезные свойства. Кстати, после покупки любой кусок можно заморозить и при разморозке рыба не потеряет полезных качеств.
Продегустировать и приобрести дальневосточные морепродукты можно на выставке «Икра и рыба Камчатская», которая работает в «Калина центре» на проспекте Калинина, 17 включительно по 4 февраля.
Источник: tverigrad.ru